Le Domaine : Aujourd'hui
Structure et équipe
Camin Larredya c’est :
- 8,5 ha de vignes dont 4 cultivées en terrasses plantées de gros manseng (30%), petit manseng (65%) et petit courbu (5%).
- 1 ha en achat de raisins : vignes de Mme Pédeflous à La Chapelle de Rousse (90% de gros manseng, 10% de petit manseng, sur une orientation à l’esthétisme et au potentiel rare).
- des locaux vastes et fonctionnels :
- chai de pressurage et mise en bouteille (cuverie inox, pressoir pneumatique, climatisation, espace).
- bâtiment du 18ème siècle : chai à barrique et chai de stockage climatisés, local d’expédition, cave.
- maison du 17ème siècle : dégustation, bureau. - une équipe composée de : Isabelle et Philippe à la vigne, Nathalie et Sandrine au bureau et à la cave, Jany et Jean-Marc, et plus ponctuellement, Fred et son équipe à la vigne, Robert… au tracteur.